为了传承经典港式非遗文化，褒奖港式奶茶手艺人，12月1日，“黑白杯第三届湾区奶茶大赛”总决赛在深圳卓悅中心喷泉广场呜金开战，来自深圳、广州、南宁三个赛区的共31名选手在这里展开王者之战。
本次比赛是由深圳市商务局作为指导单位、深圳市餐饮商会主办单位、茶餐厅委员会、荷兰皇家菲仕兰专业乳制品、源津茶叶-斯唛进口锡兰红茶联合承办，由荷兰皇家菲仕兰专业乳制品独家冠名。
荷兰皇家菲仕兰专业乳制品旗下黑白品牌，与港式奶茶已相伴八十多年，其明星产品-黑白淡奶从1940年诞生起，一直是港奶经典味道的灵魂搭档。被众多香港茶师傅认为是做好正宗港式奶茶的关键之一。
在决赛现场，深圳餐饮协会茶餐厅委员会会长郑志伟发表致辞，他表示：“比赛只是一个平台，我们希望透过比赛吸引更多年轻的爱好者，亦希望前辈们能够更好的分享自己的经验，作为港式奶茶界的一份子，我们都有权利及义务去把这门工艺好好的传承下去，负重前行，不忘初心。”
茶餐厅现时在深圳的数量和规模也在不断扩大，成为深圳市民生活中不可或缺的一部分。据不完全统计，深圳拥有3000多家港式茶餐厅，是粤菜体系中璀璨明珠，也是深圳特色的餐饮文化之一。
黑白杯奶茶大赛从2019年开展至今，到今年已是第三届。相较于以往，今年大赛全新开辟设置范围更广泛。据主办方介绍，今年不仅保留了深圳赛区，还新增了南宁和广州赛区，为更多的奶茶手艺人和爱好者提供了一个更广阔的展示舞台。
在现场所见，每位茶师傅在进行关键的拉茶步骤时，手臂挥动如飞，容器中的奶茶瞬间在空中划出一道道完美的弧线。这不仅是一场奶茶大师的欢聚，更是一次正宗港式奶茶文化的交流。
为了大赛秉承公平公正的原则，香港TⅤB资深演员古明华，港式奶茶第四代传人、非物质文化遗产代表性传承人余庆池，香港资深明星经纪人、演唱会出品人郑锦辉，新宝餐饮集团执行董事陈伟雄等共同担任本届大赛的评委。
深耕港味经典，寻正宗好港味采用大赛指定的茶叶及经典搭配黑白全脂淡奶，在比赛过程中考验选手们对经典工艺的精准把控，遵循港式奶茶的制作流程，呈现出正宗的港奶风味，真正达到「无黑白不港奶」的灵魂主题。在这场比赛中，这些匠心独运的作品汇聚一堂，每位参赛师傅在比赛过程中将滚烫的茶汤在容器间反复倾倒，动作如行云流水……现场猶如展开了一场味觉与视觉的双重盛宴。
在后半部分的“菲常潮饮”决赛环节，从经典醇厚的奶茶，到清新脱俗的水果茶系列；延展到创意无限的奶盖，每一款奶茶背后，都藏着每位參赛者对奶茶充满无限热爱的创作者，他们用匠心调制，用热情烘焙，只为在舞台上，绽放属于自己的光芒。
随着评委们的细细品味，这场奶茶江湖的终极对决逐渐走向高潮，本次奶茶比赛的冠军及各优勝者脱颖而出，这场关于奶茶的传奇之旅，也画上一个圆满的句号。
比赛结束征颁发赛果，最终港式奶茶的4-10 优秀选手由菲仕兰专业乳制品销售经理黄志勇先生颁发。奶茶比赛季军由菲仕兰专业乳制品中国销售负责人张方女士颁发。而亚军由菲仕兰专业乳制品商务拓展总监萧健扬先生颁发。最后由菲仕兰专业乳制品高级区域销售经理卓剑先生颁发冠军奖项。
而″菲常潮饮″4-5名优秀选手由斯唛港式研发总监朱锦波先生颁发奖项。
″菲常潮饮″季军由菲仕兰专业乳制品高级区域销售经理卓剑先生颁发奖项。
″菲常潮饮″亚军由菲仕兰专业乳制品中国销售负责人 张方女士颁发。
″菲常潮饮″冠军由荷兰皇家菲仕兰专业乳制品 商务拓展总监萧健扬先生颁发第一名的殊荣。
而″菲常潮饮″4-5名优秀选手由斯唛港式研发总监朱锦波先生颁发奖项。
″菲常潮饮″季军由菲仕兰专业乳制品高级区域销售经理卓剑先生颁发奖项。
″菲常潮饮″亚军由菲仕兰专业乳制品中国销售负责人 张方女士颁发。
″菲常潮饮″冠军由荷兰皇家菲仕兰专业乳制品 商务拓展总监萧健扬先生颁发第一名的殊荣。
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